黑胡椒洋蔥炒肉絲
描述
好吃的便當菜 有菜有肉又超下飯！食材不貴！常常做菜的人必學菜色！
時間
15
分鐘
步驟
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豬肉絲醃15分鐘以上（我在煮之前的一個小時就醃了 醃越久越入味 可以前一天先醃好） 太白粉要在煮之前再放 醃的時候不用放
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洋蔥切絲 蒜頭辣椒切碎備用 熱油鍋爆香蒜頭辣椒洋蔥絲（一起加） 中大火把洋蔥煮軟 煮到有點焦糖化透明看不到白白的 洋蔥蒜頭很容易焦 所以要不斷地翻炒 如果不想一直翻炒就用小一點的火 比較好掌控 有些可以不用煮的太軟 增加一點脆脆的口感（洋蔥煮軟 是為了讓他散發出甜味）
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洋蔥好了以後 中間挖個洞 放入一點水 大概2湯匙 豬肉絲下太白粉抓勻 再倒入鍋中間和洋蔥拌勻 加入糖拌勻這個時候試吃看看 如果味道不夠再加入醬油和黑胡椒
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每個人味道不同 看情況調味 我比較重口味 喜歡下飯的菜 如果你跟我一樣 可以按照我的食譜加調味料
小撇步
這道菜主要的味道就是醬油黑胡椒喔！
要再加調味料的時候一湯匙一湯匙的加 比較不會出錯 如果發現太鹹了 可以加一點水或糖
黑胡椒本身有辣 所以辣椒我只加半根（普通辣椒不是朝天椒）
