簡單版泰式椒麻雞


銘麒媽媽
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限12字

炎炎夏日,來道開胃的酸辣口味吧~

份量
5 人份
時間
30 分鐘
食材
主要食材
2包重440g
適量
1大匙
2大匙
醃料
1大匙
1大匙
1小匙
1小匙
醬汁
1大匙
1小匙
1小匙
2小匙
香料
2大匙
3顆
半枝
  • 將腿肉用醃料醃一下。醃的時間準備醬汁跟香料

    將腿肉用醃料醃一下。醃的時間準備醬汁跟香料

  • 將花椒粒加2大匙油炒香,濾掉花椒粒,剩油在鍋中備用。醃肉時間先調醬汁。花生粒敲碎。

    將花椒粒加2大匙油炒香,濾掉花椒粒,剩油在鍋中備用。醃肉時間先調醬汁。花生粒敲碎。

  • 雞腿肉拍點地瓜粉,雞皮向下,小火慢煎,至兩面熟透。

    雞腿肉拍點地瓜粉,雞皮向下,小火慢煎,至兩面熟透。

  • 雞腿肉切塊,淋上醬汁及香料,再加上花生末輕鬆完成。

    雞腿肉切塊,淋上醬汁及香料,再加上花生末輕鬆完成。

小撇步

*買超市切小片的雞腿肉方便也比較容易熟。
*醃過的雞腿肉,乾煎也好吃喔~

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