簡單版泰式椒麻雞

Name: 簡單版泰式椒麻雞 by 銘麒媽媽
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: [主要食材] 去骨雞腿肉 2包重440g; [主要食材] 地瓜粉 適量; [醃料] 味琳 1大匙; [主要食材] 花椒粒 1大匙; [醃料] 酒 1大匙; [醬汁] 鳳梨泥 1大匙; [主要食材] 食用油 2大匙; [醃料] 胡椒粉 1小匙; [醬汁] 糖 1小匙; [香料] 花生米 2大匙; [醃料] 塩 1小匙; [醬汁] 烏醋 1小匙; [香料] 蒜頭 3顆; [醬汁] 醬油 2小匙; [香料] 辣椒 半枝

描述

炎炎夏日，來道開胃的酸辣口味吧～

88 說讚 1 一起做

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

主要食材

去骨雞腿肉

2包重440g
地瓜粉

適量
花椒粒

1大匙
食用油

2大匙

醃料

味琳

1大匙
酒

1大匙
胡椒粉

1小匙
塩

1小匙

醬汁

鳳梨泥

1大匙
糖

1小匙
烏醋

1小匙
醬油

2小匙

香料

花生米

2大匙
蒜頭

3顆
辣椒

半枝

步驟

將腿肉用醃料醃一下。醃的時間準備醬汁跟香料
將花椒粒加2大匙油炒香，濾掉花椒粒，剩油在鍋中備用。醃肉時間先調醬汁。花生粒敲碎。
雞腿肉拍點地瓜粉，雞皮向下，小火慢煎，至兩面熟透。
雞腿肉切塊，淋上醬汁及香料，再加上花生末輕鬆完成。

小撇步

*買超市切小片的雞腿肉方便也比較容易熟。
*醃過的雞腿肉，乾煎也好吃喔～

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2018/06/14 發表

銘麒媽媽 340 食譜 912 粉絲

喜歡料理時愉快的感受，沉浸在料理的世界，令人著迷，面對生活中的疲累，料理反而成為療癒的妙方，即使有許多的步驟，也要洗洗切切，更要收拾善後XD；但在過程中一步一步完成料理，是那麼令人熱血沸騰😃 我喜歡用料理紀錄生活；料理可以讓自己轉移不美麗的心情，開心就好！謝謝妳/你訂閱銘麒媽媽的食譜，試作食譜或留言支持，給愛做料理的銘麒媽媽動力💪💪💪

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