紅醬義大利麵(自製冷凍紅醬煮法)


ching
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很多人對於自製冷凍紅醬拿來煮紅醬義大利麵有疑問,這一次就簡單的方式,一鍋煮到底的方式,冷凍紅醬不用解凍,煮麵條時一起煮,就能化開冷凍紅醬的冰,直接加熱到煮好麵條,美味的小祕訣,快學起來,不管早餐、下午菜還是宵夜,想吃就能快速吃到。

份量
5 人份
時間
20 分鐘
  • 1
    將鍋子的水放入1/3鍋的量,在烹煮時如果水不夠,可以再添加熱水就可以,在水溫度提升時,放入義大利直條麵條一起煮。
  • 2
    待水和麵條煮開5分鐘,加入冷凍的紅醬包一起煮,這時候因為溫度變化太大,所以要記得攪拌,才不會鍋底太熱巴鍋,麵條燒焦會影響口感。
  • 3
    持續加熱到麵條看起來軟化時,加入披蕯用的起司絲,用量端看大家對起司的喜好程度加減。讓起司絲將多餘的湯汁收乾,這時候還是要注意巴鍋的問題,因為即使熄火了,鍋底的溫度還沒能快速下降。
  • 4
    裝盤後灑上小磨坊的百搭香草,不但能提升紅醬義大利麵的香氣,更能創造更豐富的層次口感。
  • 5
    美味上桌嘍~
小撇步

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2018/06/12 發表 2,725 瀏覽
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