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lili原上草
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紅醬南瓜香腸義大利麵

紅醬南瓜香腸義大利麵
2 說讚

份量

3 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 先將牛番茄屁股劃十字後,放入滾水煮約1分鐘,煮好後撈起泡冷水去皮,去蒂頭後切丁

  • 燙完牛番茄的水開小火,水滾後倒入切片的玉米筍,煮至熟透撈起備用

  • 南瓜切塊後,電鍋外圍一杯水蒸熟

  • 在炒鍋中加入食用油,中火加熱約20秒,加入洋蔥丁炒至金黃

  • 炒鍋中加入牛番茄丁、番茄醬燉煮約5分鐘。 加入蒸熟的南瓜、燙好的玉米筍,攪拌後轉小火燉煮約5分鐘

  • 將香腸煎熟後切碎,加入醬汁 關火後加入少許百里香提味

  • 另開一鍋煮義大利麵,在滾水中加入1~2匙食鹽,加入義大利麵,依包裝上指示時間煮熟

  • 將義大利麵放入盤子中,淋上醬汁即可食用

小撇步

這個食譜只有煮麵的時候有加鹽巴,因為醬汁中的市售番茄醬跟香腸本身有鹹味,所以不多加鹽。如果想吃口味重一點的,可以在煮醬汁的時候自行加鹽

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