方干醃炒葉蘿蔔｜鹹味適中配飯好下口 Wismi Li 13 食譜 3 粉絲 追蹤 19 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 夏天氣溫炎熱，不想大魚大肉，來盤葉蘿蔔菜醃炒豆干，醃菜的滋味令人胃口大開，很適合下飯！ 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 小豆干 適量 葉羅蔔 適量 鹽巴 些許 辣椒 一根 葉蘿蔔不是菜市場常見有在販售的青菜，一般的麵館提供的青菜選擇也少見，但是是很可口的一種蔬菜，形狀特色很鮮明。 將葉蘿蔔先以鹽巴搓揉，直至葉片縮乾，再投入鍋中與小豆干一起翻炒；調味料加入適當的鹽巴與辣椒佐味。 稍微以中大火快炒後，上桌的方干醃炒葉蘿蔔有點客家醃梅干菜的味道，但又更加多出綠色菜蔬的明亮視覺！ 葉蘿蔔配上這樣的小豆干，一盤份量看起來很多，可2-3人吃飽。 2018/06/05 發表 1,886 瀏覽
