夏日小菜同樂會-梅香漬小黃瓜

ching
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描述

簡單製作小黃瓜涼拌菜,不會很難,善用Q梅漬汁來漬泡小黃瓜醋片,單純咀嚼就能嘗到梅子的香氣,冰涼脆口的小黃瓜,就是能滿足你夏天想要吃點小菜的願望。

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

2根
1小把
適量

步驟

  • 小黃瓜洗淨,切去頭尾後,再切薄圓片。

    小黃瓜洗淨,切去頭尾後,再切薄圓片。

  • 把一小把鹽巴,和切好的小黃瓜薄圓片拌勻,靜置三分鐘。

    把一小把鹽巴,和切好的小黃瓜薄圓片拌勻,靜置三分鐘。

  • 將小黃瓜薄圓片擠捏,將澀水擠出來,擠得越乾,吸附Q梅汁的效果越好。

    將小黃瓜薄圓片擠捏,將澀水擠出來,擠得越乾,吸附Q梅汁的效果越好。

  • 倒入適量的Q梅漬汁拌勻,放入冰箱冷藏一小時,讓小黃瓜片變得冰涼就可以上菜了。

    倒入適量的Q梅漬汁拌勻,放入冰箱冷藏一小時,讓小黃瓜片變得冰涼就可以上菜了。

  • 美味的梅香漬小黃瓜完成了,上菜了!

    美味的梅香漬小黃瓜完成了,上菜了!

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ching 1,357 食譜 1,894 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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