親子丼（低卡雞胸肉版）
描述
為了幫室友控制熱量，使用了雞胸肉，誰說減肥聖品雞胸肉乾乾柴柴不好吃呢？控制好熟度和切肉方法，雞胸肉也可以軟嫩好吃又健康低脂喔。
10 分鐘內即可完成的簡單便當～
這次份量大約二～三人份。
喜歡雞腿肉的朋友也可以用雞腿肉取代雞胸肉喔！
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
-
準備洋蔥
-
把洋蔥頭尾去掉，去皮洗淨。
-
洗淨後切對半。
-
將半顆洋蔥切絲，間隔約0.5公分。
-
將雞胸肉包裝拆開，退冰的水倒掉，洗淨。
-
把雞胸肉切成一口大小，建議可以斜切，順著肉的紋理切，肉煮出來會比較嫩。 這張照片拍到的是普通切法（汗
-
雞胸肉全部切完的樣子。
-
準備青蔥，用斜切的方式切段。 如果技術好的朋友為了美觀，蔥綠部分可以切成蔥絲喔！ 由於食譜是寫給新手的，所以這次就以讓大家節省時間好操作，又不影響味道的方式進行。
-
味醂，醬油，米酒，つゆ各兩大匙，在碗中調勻。 （若覺得醬汁不夠，可按比例再調配補充）
-
將醬汁倒入平底鍋中，開中火。
-
-
放入雞胸肉，蓋上鍋蓋，煮約三～四分鐘。（到肉變白即可）
-
趁煮肉的時間準備蛋液。蛋黃和蛋白不用打得太均勻，煮出來有白白黃黃顏色分明比較好看～
-
加入蛋液，如照片所示，讓所有食材都沾到。 （如果想吃半熟蛋口感的話，可以先倒入三分之二，留下三分之一起鍋前再加入）
-
-
蓋上鍋蓋悶約一分半鐘，熄火。 （待蛋熟，蔥變得翠綠即可關火起鍋）
-
把料放在白飯上就完成啦！！ 兩人份的便當～大功告成。 如果食量小一點，可以分成三人份喔！
小撇步
洋蔥可以先放冷藏冰過，再拿出來切，比較不會流眼淚喔。
一般新鮮洋蔥沒冰的話，可以放約兩到三個月。歡迎大家來小櫻花🌸的部落格玩耍喔！
https://sakuraanne.pixnet.net/blog
![[低卡地中海雞胸肉排]](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F261358%2F8934e12a18f55867.jpg&width=200)
