榛果巧克力酥餅
描述
今天做的這個餅乾也是很家常，我常做的一種土式餅乾，可以先做好放在冰凍庫，想吃的時候再拿出來退冰以後切片放入烤箱，非常方便。很幸運土耳其是世界上最大的榛果生產國，在這裡很容易可以買到烤好或是生的帶殼的榛果，榛果算是很好的健康零食，裡面有很多的好的不飽和脂肪酸，葉酸，維他命，對心血管特別好。今天就拿這個來做餅乾，比起其他餅乾，算低糖低油，口感很不錯，喜歡的人可以試試看！
步驟
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材料很簡單，作法更是簡單，如果買不到榛果也可以用開心果，腰果，杏仁果，核桃或是自己喜歡的堅果來代替。奶油室溫放軟。巧克力切小塊備用，我用一般麵粉，加上少量的全麥麵粉混合使用。家裡沒有其他乾果，倒是有一些鄰居送的帶殼的榛果，我就用這個還有開心果巧克力，裡面有少量的開心果，可以增添風味。
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先把除了堅果和巧克力塊的其他麵團材料都放入一個攪拌盆裡，用手捏勻成糰，因為雞蛋大小不同，所以麵團濕度也不同，太乾可以加一點水或是沙拉油，太濕就加些麵粉，麵團可以很容易的成糰即可加入榛果和碎巧克力如圖。一定要先揉好麵糰，再加乾果巧克力
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把巧克力和榛果揉進麵糰裡，不要揉太久，巧克力會融化，影響口感，把揉好的麵團放在保鮮膜上，包起來以後整形成喜歡的長條形，放入冰庫冷凍至少30分鐘。
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然後拿出來，切成喜歡的厚度，放在鋪好烤盤紙的烤盤上，冰凍過的麵團比較好切，可是裡面的榛果，有可能在切的時候掉出來，或是麵團會有些破碎，都沒有關係，可以稍稍壓入整形一下，再進預熱好的烤箱，160度烤20-25分鐘，每家烤箱不同，自己酌量加減時間。
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烤好的餅乾會比原來的大一些，放涼以後就可以享用了。酥脆可口，旁邊配咖啡，配茶都很適合。重點是絕對不會失敗，零技術又好吃的一款，喜歡的朋友試試看吧！
小撇步
裡面的乾果，生的熟的都可以，放多少也隨自己喜愛而定。記得就是要麵團揉好以後才加😍，尤其巧克力碎片更是。
