懶人版~鐵蛋

Name: 懶人版~鐵蛋 by 銘麒媽媽
Yield: 5
Ingredients: 雞蛋 10粒; [醬汁] 米酒 4分之1米杯; [醬汁] 糖 4分之1米杯; [香料] 月桂葉 2片; [醬汁] 醬油 1米杯; [香料] 花椒粒 1大匙; [醬汁] 黑糖 1米杯; [香料] 辣椒 1根; [醬汁] 水 5米杯; [香料] 八角粒 2顆

描述

用免火再煮鍋或悶燒鍋做鐵蛋，安全省瓦斯，偷懶一樣享受美味喲～

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份量

5 人份

食材

雞蛋

10粒

醬汁

米酒

4分之1米杯
糖

4分之1米杯
醬油

1米杯
黑糖

1米杯
水

5米杯

香料

月桂葉

2片
花椒粒

1大匙
辣椒

1根
八角粒

2顆

步驟

雞蛋先放入電鍋蒸熟
等蒸雞蛋時間，預備醬汁，醬汁組食材放入鍋中，煮的過程要用鍋鏟一邊翻動以免糖焦掉。煮沸後放入香料組再小火煮10分鐘。
雞蛋也差不多蒸好了，剝好蛋，將蛋及加熱過的醬汁，放入免火再煮鍋內放置一天。

小撇步

*步驟3改悶燒鍋也是可以的。

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2018/05/31 發表

銘麒媽媽 340 食譜 913 粉絲

喜歡料理時愉快的感受，沉浸在料理的世界，令人著迷，面對生活中的疲累，料理反而成為療癒的妙方，即使有許多的步驟，也要洗洗切切，更要收拾善後XD；但在過程中一步一步完成料理，是那麼令人熱血沸騰😃 我喜歡用料理紀錄生活；料理可以讓自己轉移不美麗的心情，開心就好！謝謝妳/你訂閱銘麒媽媽的食譜，試作食譜或留言支持，給愛做料理的銘麒媽媽動力💪💪💪

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