[甜點] 焦糖香蕉冰淇淋


食材
香蕉切片
3 根
75 g
椰奶
60 cc
萊姆酒
50 cc
冰淇淋
1 球
無鹽牛油
15 g
去籽切片紅辣椒
些許
  • 1
    將糖放入鍋中變成焦糖
  • 2
    香蕉切片丟入裹焦糖,約2~3分鐘 (翻鍋)
  • 3
    可加辣椒為香辣口味
  • 4
    加入一小塊牛油,始融化
  • 5
    加入萊姆酒,鍋子傾斜點火
  • 6
    酒精燃燒完後加入椰奶混合,煮1~2分鐘
  • 7
    起鍋倒入杯中並加入香草冰淇淋
小撇步

香蕉不能切太小塊,會糊掉

2012/08/19 發表 1.7 萬 瀏覽
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