粉絲鮮蝦煲


Mia食堂。輕鬆做
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鮮蝦配粉絲,是我家餐桌上的不敗料理

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
9-10隻
1把
適量
少許
少許
少許
少許
適量
調味料
適量
適量
少許
醃料
適量
適量
少許
  • 1
    蝦用酒、檸檬汁、鹽醃漬10分鐘
  • 2
    熱油鍋,將薑和蒜爆香後,加入紅蘿蔔、洋蔥炒至洋蔥香味出來
  • 3
    加入蝦子翻炒至表面變紅色,加水煮滾後,加入醬油、白醬油、烏醋調味
  • 4
    待蝦子煮熟撥至鍋子的一邊,鍋內的醬汁加入粉絲,待粉絲煮熟後加入蔥段翻炒一下即可起鍋
小撇步

1.醬油/白醬油的比例為1/2,甜鹹度較剛好
2.烏醋加一點點就好,主要是靠烏醋提升香氣,並非要酸味

2018/05/29 發表 4,494 瀏覽
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