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Alice Lai
39 食譜 67 粉絲

低糖抹茶司康

低糖抹茶司康
111 說讚 1 一起做

份量

10 人份

時間

90 分鐘

食材

配料( 可自由添加)

步驟

  • 低筋麵粉.抹茶粉.泡打粉先過篩2並混和均勻。

  • 冰奶油切成小塊,加入步驟1粉類拌勻,用手搓散粉和奶油充分混合。

  • 先將全蛋.蜂蜜和優格混和,加入步驟2中攪拌至盆中無乾粉。

  • 先在桌面灑高筋麵粉,再將麵糰桿平到約2~3公分厚,摺疊後再揉成圓柱形,切割成小塊。

  • 表層裝飾:
司康表層可放一些核桃碎或巧克力碎 ,並輕輕按壓。(防止配料掉落)

    表層裝飾: 司康表層可放一些核桃碎或巧克力碎 ,並輕輕按壓。(防止配料掉落)

  • 進烤箱烤焙:
(烤溫: 上下火各180度 - 約烤15~18分)

    進烤箱烤焙: (烤溫: 上下火各180度 - 約烤15~18分)

小撇步

* 記得製作司康需要冰奶油拌入麵粉搓揉,若奶油融化就不易做出有層次的口感。

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