低糖抹茶司康


Alice Lai
38 食譜 37 粉絲
新增分類
限12字
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份量
10 人份
時間
90 分鐘
熱量
食材
2小匙
100g
100g
1個
1大匙
2小匙
配料( 可自由添加)
適量
適量
  • 1
    低筋麵粉.抹茶粉.泡打粉先過篩2並混和均勻。
  • 2
    冰奶油切成小塊,加入步驟1粉類拌勻,用手搓散粉和奶油充分混合。
  • 3
    先將全蛋.蜂蜜和優格混和,加入步驟2中攪拌至盆中無乾粉。
  • 4
    先在桌面灑高筋麵粉,再將麵糰桿平到約2~3公分厚,摺疊後再揉成圓柱形,切割成小塊。
  • 5
    表層裝飾: 司康表層可放一些核桃碎或巧克力碎 ,並輕輕按壓。(防止配料掉落)
  • 6
    進烤箱烤焙: (烤溫: 上下火各180度 - 約烤15~18分)
小撇步

* 記得製作司康需要冰奶油拌入麵粉搓揉,若奶油融化就不易做出有層次的口感。

2018/05/27 發表 1,987 瀏覽
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