抹茶司康

林書
11 食譜 41 粉絲

食材

30g
70g
50g
1顆
少許
  • 粉類過篩冰鎮30分鐘

  • 奶油用搓的方式與粉混合

  • 加入牛奶和蛋混合的液體 分次倒入(留一點點待會烤前抹表層)

  • 用杯緣(圓形)壓出2公分高 烤箱預熱180度15分鐘

  • 抹好剛剛剩的牛奶蛋黃液體 放進烤箱200度上下火 約20分鐘(可注意是否焦)降溫之類

  • 完成!

    完成!

小撇步

所有材料一定要冰的~
不能過度攪拌揉它!

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林書
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留言

共 3 則
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  • alin

    alin

    不用鬆弛嗎~謝謝

    沒有耶

  • 依蘋

    依蘋

    請問為什麼吃的時候司康餅會散掉

    會不會是奶油跟麵粉沒有融合均勻呢?

  • yumi

    yumi

    請問這樣的食材大約能做幾個?

    大概6個:)

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