百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導
阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導
403 食譜 2,105 粉絲

客家菜包

客家菜包

描述

糯米加了蓬萊米粉後比較爽口，也比較能定形不會軟塌, 口感較Q很好吃.

238 說讚 2 一起做 2 留言

份量

10 人份

時間

90 分鐘

食材

餡料
調味料

步驟

  • 先將3大匙糯米粉1大匙水揉成小麵糰團,放入滾水中煮至浮起，即為熟粉糰。

    先將3大匙糯米粉1大匙水揉成小麵糰團,放入滾水中煮至浮起，即為熟粉糰。

  • 將糯米粉、蓬萊米粉、熟粉團放在乾淨流理台上，加入糖、油、水，揉成光滑的糯米糰 .

    將糯米粉、蓬萊米粉、熟粉團放在乾淨流理台上，加入糖、油、水，揉成光滑的糯米糰 .

  • 菜脯米泡水5分鐘將水分擠乾，蝦米泡水備用。

    菜脯米泡水5分鐘將水分擠乾，蝦米泡水備用。

  • 起油鍋先將絞肉炒變色，加入菜脯米炒透後，加入醬油膏、胡椒粉、油蔥酥炒香即為餡料

    起油鍋先將絞肉炒變色，加入菜脯米炒透後，加入醬油膏、胡椒粉、油蔥酥炒香即為餡料

  • 糯米團搓長條，分成20等份，分別按壓成圓片。

    糯米團搓長條，分成20等份，分別按壓成圓片。

  • 圓片中包入適量餡料，直接用拇指把餡往下壓，另一手虎口把麵皮收攏捏緊即可。 包好的菜包依序排入蒸籠，以中小火蒸20分鐘即成。

    圓片中包入適量餡料，直接用拇指把餡往下壓，另一手虎口把麵皮收攏捏緊即可。 包好的菜包依序排入蒸籠，以中小火蒸20分鐘即成。

  • 蒸好的客家菜包可享用!

    蒸好的客家菜包可享用!

3.3 萬 瀏覽
avatar
阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導 403 食譜 2,105 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

有 2 個一起做

客家菜包：林佩瑩 一起做
林佩瑩

客家菜包：饒萍萍 一起做
饒萍萍

好吃好吃

推薦商品

更多
Lisscode 小白豚極淨乾溼洗地機

Lisscode 小白豚極淨乾溼洗地機

萬元內最強機種 乾濕兩用 輕量型

限時優惠中，來去逛逛>
德國藍寶 BLAUPUNKT肩頸按摩儀

德國藍寶 BLAUPUNKT肩頸按摩儀

6D按摩頭 溫感熱敷 背肩帶調節

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 2 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

台式泡菜 茄子 豆腐 糖醋排骨 番茄 餅乾 櫛瓜 娃娃菜 鮭魚 雞蛋豆腐 地瓜 湯麵 炒麵 打拋豬 四季豆 南瓜 涼拌小黃瓜 雞湯 玉米濃湯 菠菜 麻婆豆腐 白菜滷 杏鮑菇 家常菜 蕃茄燉牛肉 炒飯 粽子 小黃瓜 馬鈴薯燉肉 湯 番茄炒蛋 瓜仔肉 義大利麵 雞肉 早餐 滷肉 花椰菜 酸辣湯 低脂高蛋白 雞胸肉 蒸蛋 高麗菜飯 高麗菜 排骨 香菇雞湯 金針菇 糖葫蘆 三杯雞 馬鈴薯 竹筍