全部分類 功效 健身飲食 豆腐 (1,303) 千層豆腐 分享傳送傳送列印 陸蓮兒 817 食譜 1.4 萬 粉絲 追蹤 1,101 說讚 4 跟著做 16 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 大家一定吃過千層糕、千層蛋糕，是否吃過千層豆腐呢？ 豆腐與豆腐之間有餡料夾層，滑嫩中也不失肉香味；這道料理夠辣、夠香、夠嫩，是下飯菜餚。 食材 豆腐 1份 餡料 豬絞肉 4兩 太白粉 適量 蔥 適量 紅蘿蔔 適量 鹽 適量 1 切開邊邊豆腐，這樣口感比較好。切下的邊邊豆腐捏碎，和所有餡料材料攪打至有黏性、有彈性備用。 2 豆腐橫切分成4等份；一層豆腐一層餡料，總共七層。 3 入電鍋，外鍋一杯水蒸熟，蒸出的水倒掉；淋上醬汁即可。 小撇步 醬汁作法： 剝皮辣椒汁加米酒、適量水煮滾，放紅蘿蔔絲、蔥絲、勾薄芡。 2012/08/17 發表 3.2 萬 瀏覽
討論
共 16 則
看更多留言余國誠
Annie Ker
陸蓮兒
陳柏諺
陳柏彥
陸蓮兒
Eva Wu
Eva Wu
張之之
陸蓮兒