夠嗆麻辣老酒麵線【台酒酒香泡麵】


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簡單煮,煮開麵體再加入豬肉薄片和蔬菜,打顆蛋一起煮,很簡單,卻在起鍋前淋上馬祖老酒和鴉片辣椒醬,讓香氣逼人,Q彈的麵線巴附著半熟的蛋黃液和辣椒醬,嘗一口麵,你會愛上的它口感與香氣,喝一口湯,你會覺得這等美味你會愛上它。

份量
1 人份
時間
10 分鐘
食材
台酒-馬祖老酒麵線
1包
辣椒醬
1匙
小白菜
1株
雞蛋
1顆
豬肉薄片
3片
1.5碗
  • 1
    在鍋子裡加入1.5碗的水,將台酒馬祖老酒麵線的調味包放入鍋內。
  • 2
    加入麵體一起煮。
  • 3
    小白菜洗淨,菜梗部位切成粗末,放入鍋中先煮。
  • 4
    將豬肉薄片盤成一朵玫瑰花,放入鍋中一起煮。
  • 5
    將小白菜葉片大段,放入鍋一起煮。
  • 6
    打入一顆雞蛋,煨煮到蛋白熟、蛋黃半熟,加入一小匙的辣椒醬。 鴉片辣椒醬 https://icook.tw/recipes/77978
  • 7
    淋上台酒老酒裡頭酒的調味包。
  • 8
    開動了!記得輕拌一下,讓老酒麵線巴附著半熟的蛋黃和辣椒醬一起入口。
小撇步

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2018/05/19 發表 1,258 瀏覽
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