夠嗆麻辣老酒麵線【台酒酒香泡麵】
描述
簡單煮，煮開麵體再加入豬肉薄片和蔬菜，打顆蛋一起煮，很簡單，卻在起鍋前淋上馬祖老酒和鴉片辣椒醬，讓香氣逼人，Q彈的麵線巴附著半熟的蛋黃液和辣椒醬，嘗一口麵，你會愛上的它口感與香氣，喝一口湯，你會覺得這等美味你會愛上它。
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份量
1
人份
時間
10
分鐘
步驟
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在鍋子裡加入1.5碗的水，將台酒馬祖老酒麵線的調味包放入鍋內。
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加入麵體一起煮。
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小白菜洗淨，菜梗部位切成粗末，放入鍋中先煮。
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將豬肉薄片盤成一朵玫瑰花，放入鍋中一起煮。
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將小白菜葉片大段，放入鍋一起煮。
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打入一顆雞蛋，煨煮到蛋白熟、蛋黃半熟，加入一小匙的辣椒醬。 鴉片辣椒醬 https://icook.tw/recipes/77978
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淋上台酒老酒裡頭酒的調味包。
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開動了！記得輕拌一下，讓老酒麵線巴附著半熟的蛋黃和辣椒醬一起入口。
小撇步
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