蜂蜜牛奶饅頭😍

寶太太的小廚房
12 食譜 48 粉絲

描述

早餐吃得好,身體一定好;特別是澱粉很適合提供身體一整天的能量,所以製作簡單、超級少油、健康好醣的手作甜饅頭是初階麵食好夥伴。

#水波爐

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

200克
2/3大匙
400克
5克或更少
適量

步驟

  • 準備篩子、玻璃盆(混材料)、量杯與電子秤、攪拌匙

    準備篩子、玻璃盆(混材料)、量杯與電子秤、攪拌匙

  • 按照順序混合以下材料:
麵粉過篩>>牛奶>>快發酵母>>蜂蜜或黑糖(也可換其他糖)

先混合成球狀後在加少許油

靜置於35~40度的發酵箱或室溫發酵30分鐘

    按照順序混合以下材料: 麵粉過篩>>牛奶>>快發酵母>>蜂蜜或黑糖(也可換其他糖) 先混合成球狀後在加少許油 靜置於35~40度的發酵箱或室溫發酵30分鐘

  • 用桿麵棍桿成長片狀,頭尾端桿薄以便捲起來時容易成形,捲成長桶狀後分成8分,可再簡單整型

    用桿麵棍桿成長片狀,頭尾端桿薄以便捲起來時容易成形,捲成長桶狀後分成8分,可再簡單整型

  • 水波爐40度發酵40分鐘
或夏天室溫1小時

    水波爐40度發酵40分鐘 或夏天室溫1小時

  • 發酵後從冷水開始蒸,水滾後轉到小火持續蒸20~25分鐘

水波爐直接選自動蒸

    發酵後從冷水開始蒸,水滾後轉到小火持續蒸20~25分鐘 水波爐直接選自動蒸

7,944 瀏覽
分享至:
avatar
寶太太的小廚房 12 食譜 48 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個跟著做

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

麵疙撘 雞湯 吐司 泡菜煎餅 吻仔魚 綠花椰菜 回鍋肉 松阪豬 家常菜 羊肉爐 白菜 電鍋 薑母鴨 麻婆豆腐 麻油 高麗菜 白蘿蔔 餅乾 雞胸肉 娃娃菜 鱸魚湯 三杯杏鮑菇 紅蘿蔔 氣炸鍋 南瓜饅頭 三杯雞 藥燉排骨 雞蛋豆腐 萬聖節餅乾 生菜沙拉 臭臭鍋 鮮奶油 起司鍋 包子 蛋糕 巫婆手指餅乾 四季豆 山藥排骨湯 地瓜球 螞蟻上樹 磅蛋糕 酸菜白肉鍋 苦瓜排骨湯 螃蟹 早餐 芥菜 芋頭 豬肝湯