超簡易-DIY酸黃瓜
描述
味道好喜歡，一個很溫潤的酸辣好滋味。
沒有市售大部分的嗆鼻和激酸。
歡迎來愛媽享樂生活逛逛~http://candy56a.pixnet.net/blog/post/132778535
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熱量
步驟
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自家盆栽的小黃瓜，採收了十來條，除了做涼拌小黃瓜，速做速饗食外，要保存常常吃得到自己自足的好味道，就這味~醃漬酸黃瓜。 小黃瓜洗淨用叉子戳一排排的洞。 灑上鹽搓揉均勻，靜置30分鐘後，倒掉黃瓜的出水。 醬汁製作請參閱～https://youtu.be/zmJDLwb6VL0
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先放一鍋水開後放入小黃瓜先煮約2分鐘後，將水倒掉再倒入已煮開的醬汁，（用另一鍋子煮開）黃瓜切2段再煮3-4分鐘後，黃瓜微變色也微入味了.......
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共製作3瓶～2瓶各放5條，剩2小條切片裝入罐再加醬汁。 蓋上蓋子密封，移至冰箱冷藏。 冷藏可以保存6個月以上(越存越香）
小撇步
💖雖然是去年的醬汁仍非常的濃醇香，因此再次煮開放涼再製作是最安全的。
