涼拌小黃瓜〞阿基師的快速入味法 完整版食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45902826 小黃瓜含有多種維生素及水份,熱量又極低, 是有助美...

涼拌小黃瓜〞阿基師的快速入味法


梁小蝶
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完整版食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45902826

小黃瓜含有多種維生素及水份,熱量又極低,
是有助美容、減肥的好食材之一
清甜爽脆的「涼拌小黃瓜」,
是很適合最近炎熱天氣的快手菜餚~
這次順路分享阿基師的快速入味法!
(整份約130大卡)

食材
400g
15g
1小匙
1大匙
1/4小匙
1根
  • 1
    小黃瓜切段,再用刀面拍裂成小塊
  • 2
    將小黃瓜放入容器中,加入糖拌勻後靜置一下
  • 3
    辣椒去籽,切成細段
  • 4
    將鹽灑在小黃瓜上,拌勻後再加入辣椒、白醋及蒜粉拌勻
  • 5
    可馬上食用,或放冷藏醃一下更入味~
小撇步

1.小黃瓜用拍裂方式處理,口感較好且較入味
2.此食譜比例之酸、甜度較低,嗜甜/酸者可自行增加糖、醋用量
3.阿基師比例~小黃瓜:糖:醋=6:1:1

2018/05/17 發表 4.3 萬 瀏覽
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請問糖可以用紅砂糖嗎?

a year ago
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作者回應

可以~細砂貳砂都行

a year ago
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請問沒蒜粉可用蒜泥取代嗎

a year ago
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作者回應

可以的~約2-3瓣

a year ago

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