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梁小蝶
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涼拌小黃瓜〞阿基師的快速入味法

涼拌小黃瓜〞阿基師的快速入味法

描述

完整版食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45902826

小黃瓜含有多種維生素及水份,熱量又極低,
是有助美容、減肥的好食材之一
清甜爽脆的「涼拌小黃瓜」,
是很適合最近炎熱天氣的快手菜餚~
這次順路分享阿基師的快速入味法!
(整份約130大卡)

食材

步驟

  • 小黃瓜切段,再用刀面拍裂成小塊

    小黃瓜切段,再用刀面拍裂成小塊

  • 將小黃瓜放入容器中,加入糖拌勻後靜置一下

    小黃瓜放入容器中,加入糖拌勻後靜置一下

  • 辣椒去籽,切成細段

    辣椒去籽,切成細段

  • 將鹽灑在小黃瓜上,拌勻後再加入辣椒、白醋及蒜粉拌勻

    將鹽灑在小黃瓜上,拌勻後再加入辣椒、白醋及粉拌勻

  • 可馬上食用,或放冷藏醃一下更入味~

    可馬上食用,或放冷藏醃一下更入味~

小撇步

1.小黃瓜用拍裂方式處理,口感較好且較入味
2.此食譜比例之酸、甜度較低,嗜甜/酸者可自行增加糖、醋用量
3.阿基師比例~小黃瓜:糖:醋=6:1:1

5.6 萬 瀏覽
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梁小蝶 693 食譜 3,999 粉絲

痞客邦:http://asd77723.pixnet.net/blog FB粉專:https://www.facebook.com/ButterflyCooking/ 合作事宜歡迎來信:[email protected]

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留言

共 3 則
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  • 阿倩
    阿倩

    請問涼拌好的小黃瓜放置到第二天顏色仍然鮮綠嗎?

  • Joey
    Joey

    請問糖可以用紅砂糖嗎?

    可以~細砂貳砂都行

  • 陳芷淇
    陳芷淇

    請問沒蒜粉可用蒜泥取代嗎

    可以的~約2-3瓣

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