娜拉黑白舞廚房⛱ 65 食譜 343 粉絲 追蹤 家常紅燒牛肉麵🍲 描述 加了很多番茄、洋蔥、紅蘿蔔跟白蘿蔔 湯頭有濃濃的蔬菜甜味 煮一鍋不管是配麵配飯都很可以! 921 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 食材 牛肋條 800g 牛番茄 4顆 洋蔥 1顆 紅蘿蔔 1根 白蘿蔔 半條 辣豆瓣醬 1.5匙 老薑 6片 蒜頭 5瓣 醬油 150ml 水 1500ml 步驟 牛肋條800克,切成約4公分的小段,川燙備用 熱油鍋,將老薑跟大蒜入鍋爆香 加入洋蔥(洋蔥切大塊),拌炒至洋蔥變透明、周邊微焦黃 加入牛肉塊跟洋蔥拌勻 加入辣豆瓣醬,跟料拌勻 加入50ml醬油爆香 加入牛番茄,繼續跟所有食材炒勻 加入1500ml的水和100ml的醬油,煮滾後,可撈起浮沫雜質,接著蓋上鍋蓋轉小火慢燉兩小時。 兩小時後,加入紅蘿蔔跟白蘿蔔(這樣才不會太入味變太鹹),繼續蓋上鍋蓋慢燉一小時就完成拉 1.3 萬 瀏覽 2018/05/22 發表