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娜拉黑白舞廚房⛱
65 食譜 343 粉絲

家常紅燒牛肉麵🍲

家常紅燒牛肉麵🍲

描述

加了很多番茄、洋蔥、紅蘿蔔跟白蘿蔔
湯頭有濃濃的蔬菜甜味
煮一鍋不管是配麵配飯都很可以!

922 說讚 1 一起做

份量

4 人份

食材

步驟

  • 牛肋條800克,切成約4公分的小段,川燙備用

  • 熱油鍋,將老跟大入鍋爆香

  • 加入洋蔥(洋蔥切大塊),拌炒至洋蔥變透明、周邊微焦黃

    加入洋蔥(洋蔥切大塊),拌炒至洋蔥變透明、周邊微焦黃

  • 加入牛肉塊跟洋蔥拌勻

  • 加入辣豆瓣醬,跟料拌勻

  • 加入50ml醬油爆香

  • 加入牛番茄,繼續跟所有食材炒勻

    加入牛番茄,繼續跟所有食材炒勻

  • 加入1500ml的水和100ml的醬油,煮滾後,可撈起浮沫雜質,接著蓋上鍋蓋轉小火慢燉兩小時。

  • 兩小時後,加入紅蘿蔔白蘿蔔(這樣才不會太入味變太鹹),繼續蓋上鍋蓋慢燉一小時就完成拉

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