冬瓜陳皮雞湯


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限12字

近日天候突然轉為悶熱,身體的狀況總跟不上季節更迭的腳步,人也變得疏懶疲軟,中醫常說「暑必夾濕」,濕使人在夏季容易疲憊昏沉,陳皮能理氣健脾、燥濕化痰,索性燉上一盅冬瓜陳皮雞湯,刻意不削去外皮,保留冬瓜皮的營養與口感,挾帶著陳皮柑橘氣息的湯品,風味清甜爽口,夏日涼補最適合不過。

食材
300g
600g
10g
10g
適量
800ml
  • 食材大集合。
雞肉切塊、老薑切片。

    食材大集合。 雞肉切塊、老薑切片。

  • 冬瓜連外皮洗淨、去籽,切1-1.5cm厚片。

    冬瓜連外皮洗淨、去籽,切1-1.5cm厚片。

  • 陳皮稍為沖洗一下,剪成小塊或細絲。

    陳皮稍為沖洗一下,剪成小塊或細絲。

  • 雞肉切塊汆燙、洗淨備用。

    雞肉切塊汆燙、洗淨備用。

  • 將鹽巴以外的所有材料與800ml清水置入電鍋內鍋中。

    將鹽巴以外的所有材料與800ml清水置入電鍋內鍋中。

  • 電鍋外鍋倒入1.5杯水(300ml),按下開關烹煮,開關跳起後悶10分鐘,加入鹽巴調味即可上桌。

    電鍋外鍋倒入1.5杯水(300ml),按下開關烹煮,開關跳起後悶10分鐘,加入鹽巴調味即可上桌。

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留言

共 1 則

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  • Wendy.K
    Wendy.K
    你好, 我是Wendy, 想请教楼主陈皮煮了后也吃吗?

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