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萬能甜心
99 食譜 186 粉絲

果香金針炒鹿肉

果香金針炒鹿肉

描述

201805鹿肉是一般台灣人少接觸的食材,意外地買到。紐西蘭鹿肉結締組織少肉質細緻瘦肉也多,是種營養的肉類。剛好近來新鮮金針花盛產,炒在一起試試看!

9 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

調味

步驟

  • 解凍鹿肉,沖去血水(鹿肉的肉色很紅比牛肉紅)

    解凍鹿肉,沖去血水(鹿肉的肉色很紅比牛肉紅)

  • 將[調味]加入與鹿肉混合一起按摩一下

    調味加入與鹿肉混合一起按摩一下

  • 熱鍋,將蔬菜稍微炒軟後加入鹿肉炒至熟透

    熱鍋,將蔬菜稍微炒軟後加入鹿肉炒至熟透

  • 起鍋,完成!

    起鍋,完成!

小撇步

1.鹿肉含有較為豐富的蛋白質、糖、無機鹽及維生素等營養元素,是一種名副其實的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類。
2.鹿肉比起其他肉類含有的維生素種類較少,需要與其他食物搭配著吃,營養才會均衡。

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萬能甜心 99 食譜 186 粉絲

許多人問我怎麼瘦的,健檢數字也漂亮。不受減重影響。其實減去15公斤,又保持健康。只需要簡單的「原型食物」不加工不花俏,新鮮食材加上手作,分享我的食譜給各位。

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