手作浪漫七夕玫瑰餅乾
手作浪漫七夕玫瑰餅乾
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在這浪漫的節日裡少不了應景的禮物與美食，這次就教大家做美麗的花型餅乾唷～一束花勝過千言萬語，但親手做出的小點心更能代表心意，有另一伴的可以試作給愛人品嚐，沒另一伴的也別氣餒喔!!我來幫你 (妳) 加油打氣，祝你 (妳) 早日遇到好姻緣，並祝福天下有情人終成眷屬、幸福滿滿
食材
無鹽奶油
120g
糖粉
70g
全蛋液
30g
香草精
½小匙
低筋麵粉
250g
奶粉
20g
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1奶油置於室溫軟化，與糖粉攪拌均勻，隨後加入蛋液與香草精攪勻。【如圖1~圖4】 -
2將作法1加入過篩低筋麵粉與奶粉，以切拌／按壓方式成糰。【如圖5~圖7】
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3桿麵糰時可用塑膠袋來裝麵糰 (保鮮膜可)，表面會較平整，桿麵棍也不會沾黏，再用剪刀沿著邊線剪開→掀開塑膠袋→印模 (桿過的麵皮厚度要一致，餅乾烤出來顏色才會均勻)【如圖8】
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4取5個已壓模完成的圓形麵皮，4片交疊排列另1片則捲成圓柱型，圓柱型放於最前端→慢慢捲起→中心位置對切→整型。【如圖9~圖11】
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5放進已預熱160℃烤箱中，烘烤15分鐘即完成。
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6※烤箱因各個廠牌不同，請依照自家使用的烤箱參考數值設定。
