手作浪漫七夕玫瑰餅乾

Name: 手作浪漫七夕玫瑰餅乾 by Jenny‧食旅玩味生活札記
Ingredients: 無鹽奶油 120g; 糖粉 70g; 全蛋液 30g; 香草精 ½小匙; 低筋麵粉 250g; 奶粉 20g

414 食譜 1.7 萬粉絲

698 說讚 4 跟著做留言

在這浪漫的節日裡少不了應景的禮物與美食，這次就教大家做美麗的花型餅乾唷～一束花勝過千言萬語，但親手做出的小點心更能代表心意，有另一伴的可以試作給愛人品嚐，沒另一伴的也別氣餒喔!!我來幫你 (妳) 加油打氣，祝你 (妳) 早日遇到好姻緣，並祝福天下有情人終成眷屬、幸福滿滿

食材

無鹽奶油

120g

糖粉

70g

全蛋液

30g

香草精

½小匙

低筋麵粉

250g

奶粉

20g

奶油置於室溫軟化，與糖粉攪拌均勻，隨後加入蛋液與香草精攪勻。【如圖1~圖4】
將作法1加入過篩低筋麵粉與奶粉，以切拌／按壓方式成糰。【如圖5~圖7】
桿麵糰時可用塑膠袋來裝麵糰 (保鮮膜可)，表面會較平整，桿麵棍也不會沾黏，再用剪刀沿著邊線剪開→掀開塑膠袋→印模 (桿過的麵皮厚度要一致，餅乾烤出來顏色才會均勻)【如圖8】
取5個已壓模完成的圓形麵皮，4片交疊排列另1片則捲成圓柱型，圓柱型放於最前端→慢慢捲起→中心位置對切→整型。【如圖9~圖11】
放進已預熱160℃烤箱中，烘烤15分鐘即完成。
※烤箱因各個廠牌不同，請依照自家使用的烤箱參考數值設定。