*~紅麴玫瑰餅乾~*
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取用紅麴的天然色素加入餅乾中顏色更美了,送禮自用兩相宜喔!
食材
無鹽奶油
250克
糖粉
80克
香草粉(精)
適量
低筋麵粉
270克
紅麴粉
20克
鹽
少許
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1無鹽奶油放室溫至軟化後,加糖粉打成乳霜狀,香草粉(精)也加入
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2低筋粉及紅麴粉篩入加少許鹽拌勻即可 -
3將烤箱預熱180度, 麵糰裝入擠花袋(擠花嘴用5個花瓣的),擠出玫瑰花形,放烤箱中層烤13~15分鐘,烤好可放烤箱悶5~10分鐘至乾~
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小撇步
如烤時麵團無法定型會溶時,請將烤箱溫度拉高10~20度