玫瑰曲奇餅乾(原味)

Winnie Bear
1 食譜 34 粉絲

描述

美麗的玫瑰花曲奇,滿足視覺與味覺的享受❤️

食材

130克
65克
半顆
180克
可可口味
抹茶口味
160克
12克
紅麴口味
160克
12克

步驟

  • 將無鹽奶油放置室溫軟化, 軟化程度大概是可以用手指壓下去! 用電動攪拌器打發奶油至乳霜狀。 (烤箱上火180、下火150度預熱)

  • 把糖粉加入奶油中繼續打發, 需打發至有點泛白的乳霜狀。

  • 將半顆蛋液分成2~3次加入奶油中, 每次加入都需要攪拌到完全混合, 不能有塊狀奶油或油水分離的情況喔!

  • 將低筋麵粉過篩後加入盆內, 用刮刀切半畫圓的方式按壓拌勻, 不要過度攪拌會使麵粉出筋!

  • 將麵糰裝入擠花袋中,我用852花嘴擠花!
在烤盤上擠出花造型。
放置烤箱烘烤約15-20分鐘。

    將麵糰裝入擠花袋中,我用852花嘴擠花! 在烤盤上擠出花造型。 放置烤箱烘烤約15-20分鐘。

  • 出爐後,移置烤網上冷卻裝入密封盒中

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留言

共 9 則
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  • ling
    ling

    請問咖啡口味的話, 麵粉跟咖啡粉材料多少呢?謝謝🙏🏻

  • 黃小熊
    黃小熊

    想問一下,大概做出來的量是多少個

  • sunya
    sunya

    我也是擠花袋被擠破... 然後全蛋,旁邊又說加半顆,所以到底是全蛋,還是半顆呢?謝謝妳🥺🥺

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