玫瑰曲奇餅乾(原味) Winnie Bear 1 食譜 46 粉絲 追蹤 3,533 說讚 49 一起做 9 留言 讚 收藏 描述 美麗的玫瑰花曲奇,滿足視覺與味覺的享受❤️ 食材 無鹽奶油 130克 糖粉 65克 全蛋 半顆 低筋麵粉 180克 可可口味 低筋麵粉 155克 無糖可可粉 20克 抹茶口味 低筋麵粉 160克 抹茶粉 12克 紅麴口味 低筋麵粉 160克 紅麴粉 12克 步驟 將無鹽奶油放置室溫軟化, 軟化程度大概是可以用手指壓下去! 用電動攪拌器打發奶油至乳霜狀。 (烤箱上火180、下火150度預熱) 把糖粉加入奶油中繼續打發, 需打發至有點泛白的乳霜狀。 將半顆蛋液分成2~3次加入奶油中, 每次加入都需要攪拌到完全混合, 不能有塊狀奶油或油水分離的情況喔! 將低筋麵粉過篩後加入盆內, 用刮刀切半畫圓的方式按壓拌勻, 不要過度攪拌會使麵粉出筋! 將麵糰裝入擠花袋中,我用852花嘴擠花! 在烤盤上擠出花造型。 放置烤箱烘烤約15-20分鐘。 出爐後,移置烤網上冷卻裝入密封盒中 7.6 萬 瀏覽 2016/01/03 發表