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牛排蓋飯佐蒜香黑胡椒醬

牛排蓋飯佐蒜香黑胡椒醬

描述

自己動手做的蒜香黑胡椒醬香氣逼人,與牛肉一起更是最佳組合,一不留神馬上就把飯吃光光了

754 說讚 2 一起做

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

黑胡椒醬汁

步驟

  • 鍋子熱好以後放入油,先將洋蔥炒至半透明狀,接著將蒜頭、黑胡椒(可依個人口味喜好調整份量)丟入繼續炒到黑胡椒香味出來且洋蔥變透明為止

    鍋子熱好以後放入油,先將洋蔥炒至半透明狀,接著將頭、黑胡椒(可依個人口味喜好調整份量)丟入繼續炒到黑胡椒香味出來且洋蔥變透明為止

  • 繼續將水、無鹽奶油、米酒、醬油、糖放入鍋中煮到滾

    繼續將水、無鹽奶油、米酒、醬油、糖放入鍋中煮到滾

  • 鍋中的醬料滾後,即可開始放入太白粉做勾芡並依個人喜好調整濃稠度,待鍋再次滾後即完成了這道醬汁,將其放置備用

    鍋中的醬料滾後,即可開始放入太白粉做勾芡並依個人喜好調整濃稠度,待鍋再次滾後即完成了這道醬汁,將其放置備用

  • 將牛小排煎到自己要的熟度後,切成條狀

    將牛小排煎到自己要的熟度後,切成條狀

  • 將白飯舖於碗中,並將做好的蒜香黑胡椒醬淋上約2/3的量於飯上

    將白飯舖於碗中,並將做好的香黑胡椒醬淋上約2/3的量於飯上

  • 牛小排繼續平鋪並排列於飯上,再將剩下的1/3蒜香黑胡椒醬均勻的淋在肉上

    牛小排繼續平鋪並排列於飯上,再將剩下的1/3香黑胡椒醬均勻的淋在肉上

  • 最後放上煎蛋或是水波蛋並稍作裝飾,即完成了這道美味的牛肉蓋飯

    最後放上煎蛋或是水波蛋並稍作裝飾,即完成了這道美味的牛肉蓋飯

小撇步

此食譜
1大匙約15ml
1小匙約4ml

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Vina的夢幻小廚房 99 食譜 1,884 粉絲

喜歡宅在家,沒事就亂煮

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