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Sophia的隨煮筆記
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滷一鍋吃一週

滷一鍋吃一週

描述

懶得每天煮又想要大口吃肉的好選擇
每次吃都多扒一碗飯:D
PS.因沒有量匙 份量形容比較主觀😆
食譜中的一匙是平常喝湯的湯匙喔

63 說讚

份量

8 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料
辛香料

步驟

  • 將五花肉切塊,較油的五花肉、大雞腿入鍋,大火乾煸逼出油

    將五花肉切塊,較油的五花肉、大雞腿入鍋,大火乾煸逼出油

  • 煸至五花肉及雞腿表面上色,肉塊稍微縮小,鍋底會有一層油

    煸至五花肉及雞腿表面上色,肉塊稍微縮小,鍋底會有一層油

  • 再將剩下的脥心肉切塊及薑片、蔥段、蒜頭(整粒不切)入鍋拌炒至上色

    再將剩下的脥心肉切塊及片、段、頭(整粒不切)入鍋拌炒至上色

  • 把所有食材夾起換到湯鍋中

    把所有食材夾起換到湯鍋中

  • 將調味料(醬油、米酒)、及香菇整顆、白蘿蔔切片、豆腐切成四大塊、鳳梨切小塊全部加入鍋中,並將水加滿蓋過;開大火煮滾後關小火燜煮30分鐘。

    將調味料(醬油、米酒)、及香菇整顆、白蘿蔔切片、豆腐切成四大塊、鳳梨切小塊全部加入鍋中,並將水加滿蓋過;開大火煮滾後關小火燜煮30分鐘。

  • 盛到碗後再加上蔥段裝飾就可上桌囉

    盛到碗後再加上段裝飾就可上桌囉

小撇步

建議每次要吃的時候撈出當餐的量,其他的冰起來,或者分裝成一袋一袋,以延長保存時間。

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