紅蘿蔔饅頭

Sophie Sun
8 食譜 15 粉絲

描述

手工感,不加水的饅頭~~~!!!!!

食材

300克
150克
4克
30克

步驟

  • 將糖及酵母粉與中筋麵粉均勻和勻

    將糖及酵母粉與中筋麵粉均勻和勻

  • 將紅蘿蔔以HUROM健康寶貝 慢磨料理機成泥備用

    將紅蘿蔔以HUROM健康寶貝 慢磨料理機成泥備用

  • 將紅蘿蔔泥與麵粉到在一起。

    將紅蘿蔔泥與麵粉到在一起。

  • 均勻攪和,過慢磨料理機兩次,出來成團後,將麵團發酵至2倍大,就可成型。

    均勻攪和,過慢磨料理機兩次,出來成團後,將麵團發酵至2倍大,就可成型。

  • 將成型好的饅頭,以滾水蒸15分鐘即可!!

    將成型好的饅頭,以滾水蒸15分鐘即可!!

  • 若要成型為漂亮的饅頭,就要將發酵好的麵團,用擀麵棍擀平將空氣擠出,以捲成長條狀切割,就會跟圖片一樣。

    若要成型為漂亮的饅頭,就要將發酵好的麵團,用擀麵棍擀平將空氣擠出,以捲成長條狀切割,就會跟圖片一樣。

小撇步

若要成型為漂亮的饅頭,就要將發酵好的麵團,用擀麵棍擀平將空氣擠出,以捲成長條狀切割,就會跟圖片一樣。

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