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紅蘿蔔饅頭

2012/08/15 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
紅蘿蔔饅頭
1.6萬 317 0 4

手工感，不加水的饅頭~~~!!!!!

食材

中筋麵粉 300克
紅蘿蔔 150克
酵母粉 4克
糖 30克
  • 將糖及酵母粉與中筋麵粉均勻和勻
    1 將糖及酵母粉與中筋麵粉均勻和勻
  • 將紅蘿蔔以HUROM健康寶貝 慢磨料理機成泥備用
    2 將紅蘿蔔以HUROM健康寶貝 慢磨料理機成泥備用
  • 將紅蘿蔔泥與麵粉到在一起。
    3 將紅蘿蔔泥與麵粉到在一起。
  • 均勻攪和，過慢磨料理機兩次，出來成團後，將麵團發酵至2倍大，就可成型。
    4 均勻攪和，過慢磨料理機兩次，出來成團後，將麵團發酵至2倍大，就可成型。
  • 將成型好的饅頭，以滾水蒸15分鐘即可!!
    5 將成型好的饅頭，以滾水蒸15分鐘即可!!
  • 若要成型為漂亮的饅頭，就要將發酵好的麵團，用擀麵棍擀平將空氣擠出，以捲成長條狀切割，就會跟圖片一樣。
    6 若要成型為漂亮的饅頭，就要將發酵好的麵團，用擀麵棍擀平將空氣擠出，以捲成長條狀切割，就會跟圖片一樣。
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小撇步

若要成型為漂亮的饅頭，就要將發酵好的麵團，用擀麵棍擀平將空氣擠出，以捲成長條狀切割，就會跟圖片一樣。

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