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紅蘿蔔饅頭

2012/08/15 發表 列印
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手工感,不加水的饅頭~~~!!!!!

食材

  • 中筋麵粉 300克
  • 紅蘿蔔 150克
  • 酵母粉 4克
  • 30克
  • 1 將糖及酵母粉與中筋麵粉均勻和勻
  • 2 將紅蘿蔔以HUROM健康寶貝 慢磨料理機成泥備用
  • 3 將紅蘿蔔泥與麵粉到在一起。
  • 4 均勻攪和,過慢磨料理機兩次,出來成團後,將麵團發酵至2倍大,就可成型。
  • 5 將成型好的饅頭,以滾水蒸15分鐘即可!!
  • 6 若要成型為漂亮的饅頭,就要將發酵好的麵團,用擀麵棍擀平將空氣擠出,以捲成長條狀切割,就會跟圖片一樣。
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小撇步

若要成型為漂亮的饅頭,就要將發酵好的麵團,用擀麵棍擀平將空氣擠出,以捲成長條狀切割,就會跟圖片一樣。

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