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鹹魚雞粒炒飯

描述

拋開常見的肉絲與蝦仁,這次利用鯖魚與雞肉來炒飯吧!

873 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

雞肉醃料

步驟

  • 雞肉加入醃料,全部拌勻後冷藏醃製4小時。

    雞肉加入醃料,全部拌勻後冷藏醃製4小時。

  • 去除鯖魚的魚刺,在肉面抹上鹽,並將魚肉切成小丁狀。

    去除鯖魚的魚刺,在肉面抹上鹽,並將魚肉切成小丁狀。

  • 將雞肉炒至表面變白取起,鯖魚炒熟取起。

    將雞肉炒至表面變白取起,鯖魚炒熟取起。

  • 倒入適量油,將蛋炒成炒蛋,再將蛋撥至一旁。

    倒入適量油,將蛋炒成炒蛋,再將蛋撥至一旁。

  • 加入薑末、蒜末,炒香後加入冷飯、雞肉、鯖魚,全部與蛋拌勻。

    加入末、末,炒香後加入冷飯、雞肉、鯖魚,全部與蛋拌勻。

  • 加入鹽、白胡椒粉,再加入香油炒勻。

    加入鹽、白胡椒粉,再加入香油炒勻。

  • 最後加入蘿美生菜絲,炒熟即可起鍋。

    最後加入蘿美生菜絲,炒熟即可起鍋。

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