枸杞糯米丸子

枸杞糯米丸子

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早幾天吃油飯才想起有多久沒有做過糯米丸子，想吃就煮吧！加入了玉米在絞肉裡增添口感和甜味，糯米附在丸子上吸收了肉汁像在跳舞，好愛喔。

份量

2 人份

食材

250克

適量

適量

10顆

調味

約半茶匙至1茶匙

約2湯匙

1茶匙

1茶匙

適量

適量

適量

少許

1茶匙

1
糯米泡水約 5個小時，瀝水備用。
2
把鹽和水加入絞肉裡攪拌、摔打至呈現黏性。
3
把所有調味料加入，最後才倒入麻油和玉米拌勻好。
4
挖出約1湯匙的份量，滾圓。
5
接著，撒上糯米、滾圓。把枸杞預先泡水然後瀝乾，放在糯米丸子上。
6
大火煮滾水後，把糯米丸子放在已預先把烘焙紙墊底的蒸籠裡，放一根筷子在鍋蓋下預留一條隙縫，蒸15分鐘即成。
7

2018/05/07 發表 1,092 瀏覽

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枸杞糯米丸子早幾天吃油飯才想起有多久沒有做過糯米丸子，想吃就煮吧！加入了玉米在絞肉裡增添口感和甜味，糯米附在丸子上吸收了肉汁像在跳舞，好愛喔。