地瓜圓
描述
吃的到地瓜的蜜心地瓜圓！！！
香甜的地瓜～搭配一點碎冰！在這麼熱的天氣真的是一大享受
步驟
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將地瓜削皮，蒸熟（依地瓜大小可且塊蒸，熟的比較透，因為我買的地瓜比較小條所以就整條蒸嘍）蒸熟的地瓜壓成泥（建議不要壓太細！這樣完成的地瓜圓也能吃到地瓜的顆粒唷～）
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壓成泥的地瓜在加入準備好的糖（甜度可以自行調整！喜歡甜一點的呢可已多放一點！）
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步驟2拌均勻後就能倒入地瓜粉，接著拌成糰！！
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成糰後拿取一點搓揉成適合的長條狀！在用刀子切成適當的大小就可以了！ （（放置切好的地瓜圓盤子上能灑點地瓜粉or太白粉能防止做好的地瓜粉黏在一起唷！！））
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完成的地瓜圓取一部份要吃的量！燒一鍋水，加入地瓜圓，煮到地瓜圓浮起來就可以吃嘍～ （建議分裝成每次要吃的量！冰進冷凍！）如果不吃地瓜圓也可以將它變成傳統好吃的QQ蛋唷！
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小撇步
成糰的地瓜圓在搓成長條的過程會龜裂！在麵團裡在加一點適量的溫水，在揉合到不沾手，讓它濕潤一點，就比較不會龜裂嘍（重點是不能加到沾手！一次一點一點的加，太黏就加點地瓜粉）
