草莓生乳捲🍓 小姪女喜歡草莓🍓趁草莓季結束之前趕緊做草莓生乳捲滿足小朋友❤️ 不添加任何發粉,吃起來健康沒負擔!

草莓生乳捲🍓


柚子
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小姪女喜歡草莓🍓趁草莓季結束之前趕緊做草莓生乳捲滿足小朋友❤️
不添加任何發粉,吃起來健康沒負擔!

時間
60 分鐘
食材
150cc
25克
適量
約5-6顆
適量
蛋黃糊
蛋白糊
3
35克
  • 1
    橄欖油小火加熱到有油紋之後倒入過篩之後的低筋麵粉拌勻,加入糖鮮奶等等、蛋黃一顆一顆加入拌勻之後,在加入乾燥草莓粉拌勻備用。
  • 2
    蛋白打發,糖分三次加入,蛋白打到直立不會流動,有勾型狀之後就可以。挖1/3拌入蛋黃糊拌勻之後倒回蛋白糊輕輕拌勻即可!
  • 3
    烤箱180預熱備用! 鮮奶油打發加入糖海鹽打發冰冰箱備用!
  • 4
    草莓洗乾淨,擦乾備用!
  • 5
    麵糊倒入之後,輕摔幾次,震出大氣泡。 180度先烤10分鐘左右,反轉再烤6分鐘左右即可! 取出倒扣放涼!
  • 6
    鮮奶油塗上之後放入草莓🍓,用桿麵棍協助捲起之後放冰箱3小時以上,之後就可以享用喔! 取出可以適量撒上糖粉裝飾! 上圖是半捲!
  • 7
    不管自己吃或是包上玻璃紙送人都很適合喔! 沒有任何添加物,吃起來健康沒負擔!
小撇步

鮮奶油從低速開始打比較不會噴喔!
乾燥草莓粉是天然的,可以在烘焙店買的,雖然比較貴,但是吃起來健康!

2018/05/05 發表 1,536 瀏覽
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請問這烤盤尺寸?

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