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若梓
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瓜仔肉

瓜仔肉

描述

電鍋料理簡單做,逛超市時買豬瘦絞肉(粗)與家裡常備的調味料,簡單上手

304 說讚 2 一起做

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

調味

步驟

  • 豬絞肉先加入少許米酒攪拌,可以軟肉與去除腥味。 (料理較為隨性,調味份量目測)

  • 隨後加入薄鹽醬油一大湯匙、少許香油、黑胡椒(胡椒鹽或胡椒粒都可以)再次攪拌。

  • 大約半罐脆瓜罐與頭各自切碎,加入肉裡面攪拌。(含脆瓜罐的醬汁,酌量添加) 可以依喜好調整份量,我料理時候剛好家裡剩半罐脆瓜,習慣吃陰瓜的也可以用陰瓜代替;頭也可以用來代替喔!

  • 放入大同電鍋,外鍋一杯半量杯,大約30分鐘。 蒸好的瓜仔肉會成塊狀縮小,會有醬汁,請注意容器要留空間,裝太滿取出的時候會不方便喔!

小撇步

新手如果擔心中間不熟,放電鍋前拿筷子在絞肉上戳洞!

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