若梓 1 食譜 2 粉絲 追蹤 瓜仔肉 描述 電鍋料理簡單做,逛超市時買豬瘦絞肉(粗)與家裡常備的調味料,簡單上手 #家常食材 #豬肉 #絞肉 304 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 45 分鐘 食材 豬瘦絞肉(粗) 350g 脆瓜罐 100g 蒜頭 四瓣 調味 米酒 2ml 薄鹽醬油 6ml 黑胡椒 少許 香油 3ml 步驟 豬絞肉先加入少許米酒攪拌,可以軟肉與去除腥味。 (料理較為隨性,調味份量目測) 隨後加入薄鹽醬油一大湯匙、少許香油、黑胡椒(胡椒鹽或胡椒粒都可以)再次攪拌。 大約半罐脆瓜罐與蒜頭各自切碎,加入肉裡面攪拌。(含脆瓜罐的醬汁,酌量添加) 可以依喜好調整份量,我料理時候剛好家裡剩半罐脆瓜,習慣吃陰瓜的也可以用陰瓜代替;蒜頭也可以用蔥來代替喔! 放入大同電鍋,外鍋一杯半量杯,大約30分鐘。 蒸好的瓜仔肉會成塊狀縮小,會有醬汁,請注意容器要留空間,裝太滿取出的時候會不方便喔! 小撇步 新手如果擔心中間不熟,放電鍋前拿筷子在絞肉上戳洞! 7,273 瀏覽 2018/05/04 發表