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糖醋排骨

描述

炸到金黃香酥的排骨,裹上糖醋醬汁,酸酸甜甜的好滋味,大人小孩都讚不絕口!

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

醃料
看全部食材 

步驟

  • 排骨與醬油、米酒、糖、胡椒粉、蒜末、蛋黃拌勻抓醃。

    排骨與醬油、米酒、糖、胡椒粉、末、蛋黃拌勻抓醃。

  • 將醃製過後的排骨,均勻沾裹地瓜粉。

    將醃製過後的排骨,均勻沾裹地瓜粉。

  • 放入150度油鍋,油炸約3分鐘,待表面金黃後取出備用。

    放入150度油鍋,油炸約3分鐘,待表面金黃後取出備用。

  • 另一炒鍋,下油,蒜末爆香,放入青椒、黃椒、紅椒、洋蔥,稍微拌炒,下番茄醬、水、糖、白醋,拌炒均勻。

    另一炒鍋,下油,末爆香,放入青椒、黃椒、紅椒、洋蔥,稍微拌炒,下番茄醬、水、糖、白醋,拌炒均勻。

  • 加入太白粉水勾芡,混合均勻,最後下炸過的排骨,均勻裹上醬汁即完成囉~

    加入太白粉水勾芡,混合均勻,最後下炸過的排骨,均勻裹上醬汁即完成囉~

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