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瑪姬
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79 食譜 264 粉絲

糖醋排骨v2

糖醋排骨v2

描述

我ㄤ說下次做糖醋肉塊
排骨骨頭太多了
（排骨是公公買的好嗎）

第二次製作

20 說讚 1 留言

份量

8 人份

時間

45 分鐘

食材

調味
炸粉

步驟

  • 排骨肉先川燙過去除血水 再直接裹沾粉（太白粉+地瓜粉） 排骨 我忘了沒有先醃過醬油或鹽巴調味 應該要有這個步驟

    排骨肉先川燙過去除血水 再直接裹沾粉（太白粉+地瓜粉） 排骨 我忘了沒有先醃過醬油或鹽巴調味 應該要有這個步驟

  • 因我公婆不喜油炸物 所以我油放很少、分批炸

    因我公婆不喜油炸物 所以我油放很少、分批炸

  • 炸好後的排骨先放一邊 換另外一個鍋子來炒蔬菜類

    炸好後的排骨先放一邊 換另外一個鍋子來炒蔬菜類

  • 炒到蔬菜半熟後、將排骨放入鍋內

    炒到蔬菜半熟後、將排骨放入鍋內

  • 開始調味 加入番茄醬拌炒 也可以再加鮮味炒手調味

    開始調味 加入番茄醬拌炒 也可以再加鮮味炒手調味

  • 起鍋周圍再放花椰菜裝飾

    起鍋周圍再放花椰菜裝飾

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瑪姬 79 食譜 264 粉絲

都在放假時做菜給全家人吃 煮飯做菜沒有標準作業流程 單憑個人味道口感喜好調配 兩鵝子的媽 跟公婆同住 自覺是逆媳 謝謝大家喜歡我隨性製作的料理

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留言

共 1 則
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  • 雞蛋
    雞蛋

    請問要先醃過載燙 還是先燙過再淹？

    瑪姬
    作者瑪姬

    我這個版本的做法沒有醃過 就直接先川燙去血水 我2021/7/17上傳的有醃過 但沒有川燙就直接炸了 如果要肉塊排骨入味 可以先醃過再川燙 都可以參考看看喲 謝謝您的留言☺️

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