琳琳的料理廚房 181 食譜 1,091 粉絲 追蹤 糖醋排骨 #糖醋排骨 #中式料理 #糖醋味道 #煎炸 #醋熬 #糖煮 #鍋燒 #烤箱烤 163 說讚 5 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 排骨 10塊 洋蔥 0.5顆 蒜末 1大匙 白胡椒粉 少許 酒 少許 地瓜粉 適量 醬汁 糖 2大匙 醬油 1大匙 白醋 1大匙 蕃茄醬 1大匙 步驟 排骨洗淨,加白胡椒粉、酒與蒜末醃製30分以上. 準備地瓜粉,等排骨醃製好,每塊沾滿地瓜粉,再靜置一下. 洋蔥切塊. 鍋內多一點油,開中火,待溫度至170度後,放入排骨,炸到金黃,撈起關火.再開大火,放入排骨回炸一下,等排骨全都撈起再關火. 鍋內留一點油,加入洋蔥炒香,加入醬汁,等醬汁煮滾後,加入排骨,拌勻,炒至湯汁慢慢收乾即可. 1.9 萬 瀏覽 2023/10/06 發表