【家常菜】洋蔥滑蛋
描述
洋蔥在歐美國家基本上是家中必備的基礎食材
各種料理中都可以看到他的身影
而在亞洲地區就相對沒這麼常見
雖然在切洋蔥時候常常會內牛滿面
但洋蔥本身的甜味可是讓人非常期待的
簡單的調味與食材的搭配更能夠將其甜味引導出來
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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洋蔥軟後取出先放置幾分鐘降溫再倒入蛋液中拌勻
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鍋子洗淨後，中火熱鍋加入1小塊奶油，待奶油快融化時加入全部蛋液
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用筷子不停在鍋中畫圈，目測約4-5分熟時關火並將蛋推向鍋邊，用鍋子的餘溫控制蛋的熟度，看個人喜好即可起鍋
小撇步
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