紅蘿蔔洋蔥炒滑蛋 營養護眼料理👀家常菜 分享傳送傳送列印 Onon ☆英國煮婦手帳★ 227 食譜 2,896 粉絲 追蹤 1,406 說讚 7 跟著做 6 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 常常要打電腦或是眼睛乾澀，多吃含豐富 β-胡蘿蔔素的紅蘿蔔都有幫助。晚上就來個既健康又容易做的紅蘿蔔洋蔥炒蛋吧！ 份量 2 人份 熱量 看熱量 食材 紅蘿蔔 半條 約110克 紫洋蔥 或 白洋蔥 1顆 約200克 蛋 4顆 牛奶 2湯匙 鹽 少許 現磨黑胡椒粉 少許 胡椒粉 少許 1 清洗紅蘿蔔、削皮、手工切或刨成細絲，備用。 紫洋蔥去皮、切成細絲。 打發蛋液後，加入奶和少許的鹽和胡椒粉拌勻，備用。 2 下油熱鍋，倒入紫洋蔥炒香。 3 然後，加入紅蘿蔔絲一起炒至軟身後，灑上少許的鹽和現磨黑胡椒粉拌勻。 4 倒入蛋液。 5 先不要翻動等到外圍的蛋液直至開始凝固後，慢慢的用鍋鏟把外圍的蛋液撥至中心位置。 直至蛋液8分熟後關火，用餘溫把蛋液煮熟即可。 6 完成，祝大家用餐愉快！ 2019/04/24 發表 1.7 萬 瀏覽
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Ya Pan
Abby Chang
阿蘭姊