紅蘿蔔洋蔥炒滑蛋 營養護眼料理👀家常菜

Onon ☆英國煮婦手帳★
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描述

常常要打電腦或是眼睛乾澀,多吃含豐富 β-胡蘿蔔素的紅蘿蔔都有幫助。晚上就來個既健康又容易做的紅蘿蔔洋蔥炒蛋吧!

份量

2 人份

食材

半條 約110克
1顆 約200克
4顆
2湯匙
少許
少許

步驟

  • 清洗紅蘿蔔、削皮、手工切或刨成細絲,備用。

紫洋蔥去皮、切成細絲。

打發蛋液後,加入奶和少許的鹽和胡椒粉拌勻,備用。

    清洗紅蘿蔔、削皮、手工切或刨成細絲,備用。 紫洋蔥去皮、切成細絲。 打發蛋液後,加入奶和少許的鹽和胡椒粉拌勻,備用。

  • 下油熱鍋,倒入紫洋蔥炒香。

    下油熱鍋,倒入紫洋蔥炒香。

  • 然後,加入紅蘿蔔絲一起炒至軟身後,灑上少許的鹽和現磨黑胡椒粉拌勻。

    然後,加入紅蘿蔔絲一起炒至軟身後,灑上少許的鹽和現磨黑胡椒粉拌勻。

  • 倒入蛋液。

    倒入蛋液。

  • 先不要翻動等到外圍的蛋液直至開始凝固後,慢慢的用鍋鏟把外圍的蛋液撥至中心位置。

直至蛋液8分熟後關火,用餘溫把蛋液煮熟即可。

    先不要翻動等到外圍的蛋液直至開始凝固後,慢慢的用鍋鏟把外圍的蛋液撥至中心位置。 直至蛋液8分熟後關火,用餘溫把蛋液煮熟即可。

  • 完成,祝大家用餐愉快!

    完成,祝大家用餐愉快!

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