滑蛋菇菇蔬食丼飯


Allie。愉兒
3 食譜 4 粉絲
限12字

因為老公吃素的關係
所以把平常丼飯裡會加的洋蔥與豬肉改成了蔬菜
大家也來一起試試看蔬菜多的丼飯吧😋

份量
1 人份
時間
20 分鐘

食材

1大匙
2朵
半盒
5支
1碗
2顆
醬汁
2大匙
2大匙
1-2大匙
1/4茶匙
50cc
  • 先把飯煮好
醬汁也先調好備用
然後把食材清洗切一切備用

    先把飯煮好 醬汁也先調好備用 然後把食材清洗切一切備用

  • 預熱鍋子後下香油,一般的油也可以噢

    預熱鍋子後下香油,一般的油也可以噢

  • 依序放入香菇、雪白菇、玉米筍炒香

    依序放入香菇、雪白菇、玉米筍炒香

  • 加入調好的醬汁,再加入高麗菜,蓋上鍋蓋悶煮五分鐘

    加入調好的醬汁,再加入高麗菜,蓋上鍋蓋悶煮五分鐘

  • 燜煮五分鐘後,稍微收汁

    燜煮五分鐘後,稍微收汁

  • 準備加入蛋液,蛋液不要打太散
吃起來會比較有層次的口感唷

    準備加入蛋液,蛋液不要打太散 吃起來會比較有層次的口感唷

  • 平均把蛋液鋪在上面,蓋上鍋蓋稍微悶熟蛋液
喜歡生一點的可以不要悶太久,或是不悶煮唷

    平均把蛋液鋪在上面,蓋上鍋蓋稍微悶熟蛋液 喜歡生一點的可以不要悶太久,或是不悶煮唷

  • 把飯裝好,準備把滑蛋鋪在上面

    把飯裝好,準備把滑蛋鋪在上面

  • 大功告成囉!
可以依自己喜好撒上七味粉或胡椒增加香氣
自己沒有七味粉,撒了黑芝麻應景😋

    大功告成囉! 可以依自己喜好撒上七味粉或胡椒增加香氣 自己沒有七味粉,撒了黑芝麻應景😋

小撇步

大家可以依自己喜好加入想吃的食材
也可以自行調整醬汁鹹度與甜度唷!

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