滑蛋菇菇蔬食丼飯


收藏 362 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

因為老公吃素的關係
所以把平常丼飯裡會加的洋蔥與豬肉改成了蔬菜
大家也來一起試試看蔬菜多的丼飯吧😋

份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
香油
1大匙
鮮香菇
2朵
雪白菇
半盒
玉米筍
5支
高麗菜
1碗
2顆
醬汁
醬油
2大匙
味晽
2大匙
米酒或白酒
1-2大匙
砂糖
1/4茶匙
50cc
  • 1
    先把飯煮好 醬汁也先調好備用 然後把食材清洗切一切備用
  • 2
    預熱鍋子後下香油,一般的油也可以噢
  • 3
    依序放入香菇、雪白菇、玉米筍炒香
  • 4
    加入調好的醬汁,再加入高麗菜,蓋上鍋蓋悶煮五分鐘
  • 5
    燜煮五分鐘後,稍微收汁
  • 6
    準備加入蛋液,蛋液不要打太散 吃起來會比較有層次的口感唷
  • 7
    平均把蛋液鋪在上面,蓋上鍋蓋稍微悶熟蛋液 喜歡生一點的可以不要悶太久,或是不悶煮唷
  • 8
    把飯裝好,準備把滑蛋鋪在上面
  • 9
    大功告成囉! 可以依自己喜好撒上七味粉或胡椒增加香氣 自己沒有七味粉,撒了黑芝麻應景😋
小撇步

大家可以依自己喜好加入想吃的食材
也可以自行調整醬汁鹹度與甜度唷!

2018/05/03 發表 5,424 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣