泰式豬肉涼拌豆腐沙拉

材料：梅花豬肉片、嫩豆腐一盒、洋蔥半顆、高麗菜絲 泰式醬料：蒜頭切末(約3顆)、檸檬汁20cc(約1.5顆)、白糖20g、醬油20cc、魚露10cc、香油少許、辣椒少許、香菜少許(可以使用青蔥取代)

將所有的醬料食材攪拌均勻備用即可。

肉片，不醃製，直接使用用平底鍋煎熟，加入少許的米酒熗香就可以起鍋。 沙拉：最底層是高麗菜絲、洋蔥、豆腐(可增加飽足感)，一種醬料與食材的搭配卻是各種不同層次的風味，酸酸甜甜的泰式酸辣醬也很類似椒麻雞醬。