拿坡里起司巧克力炸Pizza


小喬君Joyc
314 食譜 602 粉絲
105 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

跟隨主廚食譜學作料理:義大利拿坡里地區的地道小點:起司巧克力炸Pizza ,口感Q彈,內餡有榛果巧克力醬和起司! 鹹甜口味一炸完趁熱享用,好吃又飽足!

份量
3 人份
熱量
  • 1
    準備材料
  • 2
    準備一個盆子,將麵粉+水+鹽巴 先揉捏成團狀 (水:冰水) ps: 揉麵糰模式可以使用攪拌機省力,因為剛好家中沒買所以純手工>>>
  • 3
    等到麵糰成團狀,再把乾酵母粉一起揉進麵糰內
  • 4
    再移出盆外,用推疊麵糰. 揉捏麵糰. 用手的力量去推展,使麵糰出筋,均勻混合
  • 5
    再移出盆外,用推疊麵糰. 揉捏麵糰. 用手的力量去推展,使麵糰出筋,均勻混合
  • 6
    揉至麵糰光滑不黏手,按下去有點彈性,可以上面蓋一塊濕布,可以鬆弛發酵1小時,
  • 7
    隔日確認發酵狀況,麵糰分成3等份,把麵糰滾圓,收口盡量在下面,用虎口慢慢把麵糰滾圓至表面光滑, 再蓋上濕布 常溫等待2-3小時,等待2次發酵 (記得麵糰之間要留一些空間.避免麵糰會互相沾黏)
  • 8
    二次發酵後麵糰會長大成原本的2倍大,移出盤子內,在工作檯上灑上一點麵粉,輕壓和拉長麵糰,呈現扁平橢圓形, 在麵皮上塗上榛果巧克力醬,上方再放入馬茲瑞拉起司絲對折收口
  • 9
    麵糰對折收口,手捏著麵糰2端,呈現v字狀
  • 10
    準備小深鍋,倒入油後中火把拿坡里起司巧克力炸Pizza炸至雙面金黃
  • 11
    一起油鍋就準備廚房紙巾墊一下吸油,再灑一點點糖粉裝飾
  • 12
    有濃濃異國風味的拿坡里起司巧克力炸Pizza就ok囉~~趁熱吃! 燒呼呼~ 還有刊絲的起司對應著臻果巧克力醬~~有點甜鹹的口味! 很值得在家試試唷!!
2018/05/04 發表 1,186 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
小喬君Joyc
314 食譜 602 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多家常菜的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

芭樂牛肉麵3M真空保鮮盒便當泡麵紅豆WMF快力鍋芋頭芒果鳳梨酥素食普格義大利麵醬鑄鐵鍋壽司早午餐減肥餐檸檬燒肉史雲生雞湯馬卡龍洛神花舒肥機水波爐土豆鮑魚棉花糖獅王洗碗精微波爐奇異果枸杞飛利浦IH電子鍋臭豆腐百香果滷味秋葵水果蛋捲冰淇淋Bosch廚師機火龍果涼拌小黃瓜南瓜濃湯拉麵披薩壽喜燒迷迭香奇亞籽虎牌電子鍋蜂蜜鳳梨

拿坡里起司巧克力炸Pizza 跟隨主廚食譜學作料理:義大利拿坡里地區的地道小點:起司巧克力炸Pizza ,口感Q彈,內餡有榛果巧克力醬和起司! 鹹甜口味一炸完趁熱享用,好吃又飽足!