一鍋到底─無水料理─蕃茄燉牛肉


ching
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牛蕃茄與牛肋條的煨煮,簡單煮,一鍋到底的始祖,烹調出好滋味。蔬菜的軟爛多汁,搭配牛肋條的軟Q,淋在白飯上鹹香酸甜的滋味,不添加水份的好料理,讓你一口就能嘗到原汁原味的新鮮好滋味。

份量
5 人份
時間
60 分鐘
食材
1斤
3顆
1顆
1小塊
1小匙
1小匙
  • 1
    加熱平底鍋,加入橄欖油;薑洗淨,先切成片,再切成絲,放入平底鍋中爆香。
  • 2
    洋葱剝去老皮,切去蒂頭和根部,先對切,再切成洋葱絲,放入平底鍋中拌炒。
  • 3
    牛肋條切小段,放入平底鍋中和洋葱一起炒。
  • 4
    牛蕃茄洗淨,切去蒂頭,再切大塊,放入鍋中一起拌炒。
  • 5
    加入迷迭香一起拌炒、轉中小火以煨煮的方式讓蔬菜的水份能夠煨煮出來。
  • 6
    待蔬菜變得軟爛時,牛肉也會吸附更多的湯汁而得軟嫩不乾柴。
  • 7
    美味上桌嘍。
小撇步

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2018/05/02 發表 2,179 瀏覽
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