一鍋到底─無水料理─蕃茄燉牛肉
描述
牛蕃茄與牛肋條的煨煮，簡單煮，一鍋到底的始祖，烹調出好滋味。蔬菜的軟爛多汁，搭配牛肋條的軟Q，淋在白飯上鹹香酸甜的滋味，不添加水份的好料理，讓你一口就能嘗到原汁原味的新鮮好滋味。
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份量
5
人份
時間
60
分鐘
步驟
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洋葱剝去老皮，切去蒂頭和根部，先對切，再切成洋葱絲，放入平底鍋中拌炒。
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牛肋條切小段，放入平底鍋中和洋葱一起炒。
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牛蕃茄洗淨，切去蒂頭，再切大塊，放入鍋中一起拌炒。
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加入迷迭香一起拌炒、轉中小火以煨煮的方式讓蔬菜的水份能夠煨煮出來。
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待蔬菜變得軟爛時，牛肉也會吸附更多的湯汁而得軟嫩不乾柴。
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美味上桌嘍。
小撇步
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