無粉勾芡也能濃稠的玉米濃湯
描述
一般餐廳會用麵粉糊讓玉米濃湯濃稠，家庭式的是加太白粉，不管哪一種都不太健康，這道料理不用罐頭玉米粒，改用新鮮玉米加上馬鈴薯讓玉米濃湯濃稠又很好喝喔！
時間
30
分鐘
步驟
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先將玉米粒用菜刀削下來備用。
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洋蔥切大片備用
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馬鈴薯切片備用。
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培根切片備用。
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平底鍋不用加油，直接把培根炒熟後，取出培根另外放置，炒出來的油留下。
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利用炒培根剩下的油拌炒玉米粒
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加入馬鈴薯拌炒
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加入500cc高湯滾一下
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用手動攪拌棒將所有材料打成泥，用調理機打也可以。
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打成泥後，再將剩餘的高湯加入，用小火慢慢攪拌5~10分鐘，馬鈴薯的澱粉質會讓湯越來越濃稠，完全不需要用粉調糊。
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最後將炒熟的培根片倒入湯內，加點鹽調味及可。
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香濃的玉米濃湯，不用加奶油加麵粉或太白粉，營養健康。
小撇步
如果要用攪拌棒，建議馬鈴薯要先煮熟比較容易攪，如果用調理機打就不用先煮熟。
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