\\野餐OK-紫蘇檸檬雞肉捲餅//
收藏 418
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
最近又恢復炎熱天氣，週末在家準備輕食當正餐吃，不用流汗流滴，重要的是好吃又健康。材料都是找家裡現有的作變化，蛋餅皮、鹽檸檬、美乃滋、紫蘇風味料~喜歡什麼就加什麼，捲一捲就好囉!
-
Follow小榯廚房粉絲頁↓
https://www.facebook.com/littlewoodkitchen/
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
蛋餅皮
3張
雞里肌
6條
四季豆
數根
小黃瓜
1條
紅蘿蔔
半條
洋蔥
1/4顆
苜蓿芽
適量
調味料
鹽檸檬
3小塊
檸檬汁
半顆
小磨坊紫蘇風味料
適量
黃芥末
適量
美乃滋
適量
-
1事先把雞肉用鹽檸檬、檸檬汁醃過，至少醃4小時以上為佳。 -
2洋蔥切絲泡冰水備用。
-
3四季豆水煮三分鐘後撈起泡冰水備用。
-
4其他蔬菜在要捲之前處理即可，切成條狀比較好包喔~
-
5蛋餅皮先用少許油煎過。
-
6醃好的里肌肉煎熟。
-
7調1/3小匙黃芥末與1大匙美乃滋，攪拌均勻。
-
8先在餅皮上均勻灑上小磨坊紫蘇風味料增添香氣。
-
9依序將蔬菜與雞肉如圖排列在蛋餅皮上，塗上一點美乃滋調味，再補灑紫蘇風味料。
-
10四指按住食材，大拇指將餅皮順勢捲起就完成囉~
小撇步
1.蛋餅皮也可換成海苔片或其他可捲起當外皮的食材。