\\野餐OK-紫蘇檸檬雞肉捲餅//

小榯廚房
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描述

最近又恢復炎熱天氣,週末在家準備輕食當正餐吃,不用流汗流滴,重要的是好吃又健康。材料都是找家裡現有的作變化,蛋餅皮、鹽檸檬、美乃滋、紫蘇風味料~喜歡什麼就加什麼,捲一捲就好囉!
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份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 事先把雞肉用鹽檸檬、檸檬汁醃過,至少醃4小時以上為佳。

    事先把雞肉用鹽檸檬、檸檬汁醃過,至少醃4小時以上為佳。

  • 洋蔥切絲泡冰水備用。

    洋蔥切絲泡冰水備用。

  • 四季豆水煮三分鐘後撈起泡冰水備用。

    四季豆水煮三分鐘後撈起泡冰水備用。

  • 其他蔬菜在要捲之前處理即可,切成條狀比較好包喔~

    其他蔬菜在要捲之前處理即可,切成條狀比較好包喔~

  • 蛋餅皮先用少許油煎過。

    蛋餅皮先用少許油煎過。

  • 醃好的里肌肉煎熟。

    醃好的里肌肉煎熟。

  • 調1/3小匙黃芥末與1大匙美乃滋,攪拌均勻。

    調1/3小匙黃芥末與1大匙美乃滋,攪拌均勻。

  • 先在餅皮上均勻灑上小磨坊紫蘇風味料增添香氣。

    先在餅皮上均勻灑上小磨坊紫蘇風味料增添香氣。

  • 依序將蔬菜與雞肉如圖排列在蛋餅皮上,塗上一點美乃滋調味,再補灑紫蘇風味料。

    依序將蔬菜與雞肉如圖排列在蛋餅皮上,塗上一點美乃滋調味,再補灑紫蘇風味料。

  • 四指按住食材,大拇指將餅皮順勢捲起就完成囉~

    四指按住食材,大拇指將餅皮順勢捲起就完成囉~

小撇步

1.蛋餅皮也可換成海苔片或其他可捲起當外皮的食材。

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最初喜歡美食,接著愛上自煮,進化成分享成果,於是誕生"小榯廚房"! 小榯夫妻在美食與夢想道路上努力著, 在這分享健康飲食、烹飪學習、美味食譜, 最重要的是,期許創造食物安心環境。 歡迎加入"小榯廚房"粉絲團 https://www.facebook.com/littlewoodkitchen 或來Blog: http://bleufeu.pixnet.net/blog 逛逛:)

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