灰塵精靈便當
描述
便當參考卡通龍貓製作，想表達灰塵精靈和小龍貓在向日葵間奔跑的一幕。利用「得意的一天日本玄米油」最接近完美比例的油，任何脂肪酸都攝取得到，煎、煮、炒、炸皆適宜。使用玄米油捏製而成的飯糰，伴隨著淡淡的米糠香，別有一番風味。
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份量
1
人份
時間
15
分鐘
食材
打拋豬
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100g
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10g
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3g
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5g
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20g
太陽花
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1顆
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15g
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10g
灰塵精靈飯糰
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30g
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20g
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2g
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1g
小龍貓飯糰
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25g
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2g
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1g
看全部食材
步驟
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將所有食材備齊
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製作-打拋豬 1.將得意的一天日本玄米油1.58L倒入鍋中加熱 2.放入蒜泥爆香，加入九層塔 3.放入豬絞肉炒熟 4.最後加入打拋豬醬
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放入便當盒中擺盤
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放入電鍋蒸熟，起鍋用黑胡椒鹽調味
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放入便當盒中擺盤
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製作-太陽花 1.將得意的一天日本玄米油1.58L倒入鍋中加熱 2.放入德式香腸煎熟
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用煎德式香腸的油繼續煎雞蛋
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將蛋皮對折，剪成花瓣形狀
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煎完蛋的鍋子不洗，加入水淹過食材一半，加入鹽巴，川燙裝飾配菜
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放入便當做裝飾
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製作-小龍貓飯糰 1.手抹油搓成龍貓形狀 製作-灰塵精靈飯糰 1.手抹油搓成圓形 2.滾上海苔酥
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先將苜蓿芽放入便當盒中鋪底
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放入飯糰
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完成
小撇步
煎蛋皮宜一次一顆蛋，花瓣才捲得起來，太厚捲的時候會斷掉。
