電磁爐料理-麻油炒飯


Huei Yan Huang
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限12字

外租好夥伴,電磁爐料理-麻油炒飯。

在外面租房,小小空間只有電磁爐可以使用,長那麼大第一次看到麻油炒飯,所以就決定來做做看了!

而自己不吃太油太鹹的東西,大多都是低油鹽(無油鹽)及不煎炸料理,因為是麻油炒飯,所以只能加油了,但可以不用加鹽。

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
2碗
3顆
半斤
適量
適量
  • 肉切塊(看你要雞肉豬肉都可以), 稍微川燙,撈起放旁邊備用。

  • 3顆蛋在小碗打散,起麻油鍋,爐火開2-3, 蛋拌炒至6-8分熟撈起放旁邊備用。

  • 剛剛炒蛋的油鍋不用洗,爐火開4左右, 把飯加入炒熱炒散後, 將炒過的蛋和燙過的肉丟入拌炒至熟。

  • 起鍋前加入蔥末拌炒均勻即可。

    起鍋前加入蔥末拌炒均勻即可。

小撇步

※蛋可以加一點點牛奶會比較滑順,不過加太多會太液體。
※拌炒過程可以溫柔一點,以免有半鍋飯都在外頭XDD(就是再說我自己)
※麻油就有香氣了所以不加鹽我覺得也很能吃。
※若真的想有點味道那就加點胡椒也可以啦!

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