orange 62 食譜 205 粉絲 追蹤 麻油菇菇蛋炒飯 #素食 #蔬食 6 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 飯 兩碗 紅蘿蔔 少許 薑絲 少許 麻油 適量 鹽巴 適量 鴻禧菇 半包 蛋 兩顆 步驟 先將紅蘿蔔以及薑切成絲,之後先放一點橄欖油在鍋子當中,然後放入紅蘿蔔先炒半熟,接著再加入麻油後放入薑絲炒香。 接著放入鴻禧菇炒半熟,接著放入兩碗飯炒香,過程當中可以放一些麻油以及米酒翻炒,可以讓飯粒更香更油。 另一個鍋子可以放入麻油然後打入兩顆蛋炒香.如果不想再多洗一個鍋子的話,可以跟我一樣用懶人方式,直接將剛剛的鍋子一半,騰出一小塊放入麻油後將蛋打入翻炒,要用小火翻炒,一面旁邊的飯會炒焦,等蛋已經不是水水的狀況以後,就可以將蛋以及飯炒在一起,過程中如果覺得不夠鹹的話可以加一點鹽巴。 6,552 瀏覽 2020/10/21 發表