全部分類 家常菜色 涼拌 (774) 🌶泰式涼拌青木瓜絲🌿 分享傳送傳送列印 欣欣*甜蜜食光 55 食譜 119 粉絲 追蹤 631 說讚 跟著做 2 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 經典泰菜涼拌青木瓜絲，在家也能輕鬆做！準備好所有食材，壓ㄧ壓拌勻就完成了～ㄧ顆做出來的份量看似很多，不過冰涼爽口ㄧ下子ㄧ大盤就清空啦😋 食材 青木瓜 ㄧ個 乾花生 4匙 魚露 2匙 砂糖 1.5匙 牛番茄 ㄧ個 蝦米 3匙 檸檬汁 1-1.5顆量 蒜頭 6瓣 小辣椒 ㄧ根 1 蒜頭切末、辣椒切末、牛番茄切小塊（也可用小番茄切對半）青木瓜削皮後刨絲 2 乾料（花生、蝦米、蒜頭、辣椒）先放入鍋中稍微壓碎 3 放入青木瓜絲、魚露、糖、壓攪後拌勻，最後加入番茄拌勻即可 4 冰過更好吃喔！ 小撇步 1.醬汁比例偏清爽，喜歡味道重些可多加ㄧ匙魚露及檸檬汁 2.照片中是用調味後的花生，平常用ㄧ般乾花生即可 3.糖換成黑糖，份量可改為兩匙 2018/04/28 發表 1.3 萬 瀏覽
![泰式涼拌青木瓜絲 [影片示範]](https://imageproxy.icook.network/resize?height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F164658%2F06257cacaf1745b2.jpg&width=200)
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李南崙