🌶泰式涼拌青木瓜絲🌿


欣欣*甜蜜食光
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經典泰菜涼拌青木瓜絲,在家也能輕鬆做!準備好所有食材,壓ㄧ壓拌勻就完成了~ㄧ顆做出來的份量看似很多,不過冰涼爽口ㄧ下子ㄧ大盤就清空啦😋

食材
ㄧ個
2匙
1.5匙
ㄧ個
3匙
1-1.5顆量
6瓣
ㄧ根
  • 1
    蒜頭切末、辣椒切末、牛番茄切小塊(也可用小番茄切對半)青木瓜削皮後刨絲
  • 2
    乾料(花生、蝦米、蒜頭、辣椒)先放入鍋中稍微壓碎
  • 3
    放入青木瓜絲、魚露、糖、壓攪後拌勻,最後加入番茄拌勻即可
  • 4
    冰過更好吃喔!
小撇步

1.醬汁比例偏清爽,喜歡味道重些可多加ㄧ匙魚露及檸檬汁
2.照片中是用調味後的花生,平常用ㄧ般乾花生即可
3.糖換成黑糖,份量可改為兩匙

2018/04/28 發表 1.3 萬 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • 李南崙
    李南崙

    請問青木瓜絲需要先抓鹽水嗎?

    欣欣*甜蜜食光
    作者欣欣*甜蜜食光

    不用喔~

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