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【七夕幸福料理】魚卵蒜香牛排

【七夕幸福料理】魚卵蒜香牛排

描述

在家簡單煎牛排,不是很會料理的新手可以試試看,先將蒜片爆香,以大火將煎鎖住肉汁,最後在沾上特調醬料,用魚卵辣椒入沾醬,香味增加了不少,還有細細的魚卵喔,整個牛排口味都升級了 :)

36 說讚

食材

沾醬

步驟

  • 先製牛排沾醬,小火乾炒黑胡椒粒盛起備用,再用少許油將洋蔥與蒜末炒香,加上醬油與番茄醬、魚卵辣椒,最後依喜好加入高湯調整鹹度,最後加上太白粉水即可。

    先製牛排沾醬,小火乾炒黑胡椒粒盛起備用,再用少許油將洋蔥末炒香,加上醬油與番茄醬、魚卵辣椒,最後依喜好加入高湯調整鹹度,最後加上太白粉水即可。

  • 熱油鍋,將蒜片煎至金黃,再放入牛排,以大火將兩面各煎1分鐘鎖住肉汁,再轉小火煎至自己喜歡的熟度。

    熱油鍋,將片煎至金黃,再放入牛排,以大火將兩面各煎1分鐘鎖住肉汁,再轉小火煎至自己喜歡的熟度。

  • 起鍋,挑自己喜歡的盤子裝式就可以上桌,醬汁吸飽洋蔥、黑胡椒及魚卵辣椒香氣,牛排沾著吃真的很正點啊!!

    起鍋,挑自己喜歡的盤子裝式就可以上桌,醬汁吸飽洋蔥、黑胡椒及魚卵辣椒香氣,牛排沾著吃真的很正點啊!!

小撇步

冷藏牛排下鍋前,要放常溫回溫半小時。為了避免肉汁流失,先以大火將兩面各煎1分鐘,再轉小火煎至自己喜歡的熟度。

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橙臻水產,位於台中梧棲,專賣臺灣烏魚子、魚卵辣椒頂級烏魚子醬、新鮮無毒虱目魚、鮮甜白蝦、年節禮盒。網站更提供產品資訊、創意食譜、活動優惠。產品並通過SGS多項檢驗,品質更安心。 http://www.mulletroe.com.tw/ 若您喜愛我們的食譜,請按上方『訂閱』的藍色按鈕唷!!

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