黑糖蜜鮮奶酪
描述
夏天甜蜜好滋味
步驟
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✨製作奶酪 -將吉利丁粉、冷水 (吉利丁用)放入小碗內混合備用。 -取把手鍋裝牛奶，開中火煮至微滾，鍋邊冒小泡泡。(牛奶不用煮滾！會使蛋白質變質) -加入已膨漲的吉利丁，用打蛋器持續攪拌。 -吉利丁都融解後即可關火 -將牛奶平均倒入烤盅內，放冷藏冰鎮(-表層的小泡泡，可以用小湯匙撈起夏天甜蜜好滋味)
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✨煮黑糖蜜 -取把手鍋，加入水、黑糖，開中小火，煮至黑糖融化 -將黑糖水稍微放涼，加入蜂蜜混合拌勻 -裝到小碗內冷藏。
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✨盛盤裝飾、上桌 -從冷藏取出鮮奶酪，淋上黑糖蜜，即可上桌
小撇步
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